21 novembre 2008
Cake moelleux au "Ricoré"
Qui ne connaît pas le "Ricoré", l'ami des petits-déjeuners créé par Nestlé en 1953. Un café (40% de café) avec de la chicorée (60% de chicorée) au goût de caramel, à déguster avec du lait ou simplement avec de l'eau. Mes parents en consomment presque tous les matins alors que moi j'en bois très rarement.
J'ai retrouvé un sachet de Ricoré pour une dose individuelle dans mon placard à denrées alimentaire. Un petit échantillon qu'une jolie animatrice vous distribue à la sortie de métro, vous gardez le petit coupon de réduction qui pourrait servir un jour et rangez sagement l'échantillon dans le placard.
La date de l'échantillon était toujours bonne mais malheureusement pas celle de la promotion dont mes parents auraient fait bon usage! En voyant cette dose pour un mug, j'ai eu tout de suite l'idée d'en mettre dans un gâteau. le résultat était vraiment parfumé et au goût de chicorée.
Pour un moule à cake
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
200 g de farine
190 g de sucre
150 ml de Ricoré préparé
70 ml d'huile
3 oeufs
2 c. à soupe de crème épaisse
1 c. à café d'essence de vanille
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°
Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige, réserver
Blanchir les jaunes et le sucre, ajouter le ricoré, l'huile, la vanille et la crème fraîche. Bien mélanger
Mélanger la farine et la lavure puis incorporer au liquide, mélanger
Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement puis verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner 40 min à 180°
Laisser refroidir avant dégustation
Pensez à accompagner une tranche d'une glace à la vanille ou à la cannelle, den caramel au beurre salé, de marmelade à l'orange, de chcolat fondu ... pour une version dessert après un repas léger
- Bon week-end -
Commentaires
Un cake délicieusement parfumé !!!
RECETTE A FAIRE MMMMMMMMMMERCI
Moi j'aime bien la Ricorée. Je vais tester ton cake rapidement. Bises
je suis comme tes parnets : la chicorée, un bol tous les matins! inutile de préciser que ce cake ferait mon bonheur
la ricoré me rappelle mon grand père qui ne buvait que ça ...
je suis certaine que mes enfants adoreraient ce cake.
personne n'en boit chez moi, mais j'ai des échantillons ds mon placard ac lesquels j ne savais quoi faire, maintenant si.
Il a l'air divin :-)
ca me rappelle ma grand-mère qui ne buvait que ca. Il doit etre délicieux avec des saveurs d'enfance.
Heureusement qu'on ne t'a pas distribué d'échantillon de fond de veau!!! Niark niark niark
La Ricorée était la boisson préférée de mon grand-père et j'en ai moi aussi longtemps bu pour l'imiter.
Ton gâteau me rend nostalgique et me donne envie de le faire.Merci.
je ne bois pas de ricoré mais ton gateau me tente bien à essayer!
merci
Bonne idée ! Je n'achète jamais de ricoré mais en voyant ton cake, j'ai très envie d'essayer !
Gros bisous et bon week-end.
Ce cake doit etre très moelleux et parfumé. Bonne journée.
s'il y a un truc que je n'ai pas chez moi , c'est bien de la " ricoré " :-(
je suis sure que ce cake avait un gout vraiment délicieux , dommage je ne le saurai pas :-(
quel texture une belle recette
C'est original !
Ca doit etre un vrai régal ce cake !
salut
ton blog est extra!!!voila salut
Originale cette recette de cake!
bon samedi
jojo
je n'aurais jamais pensé utiliser de la ricoré dans un gâteau!!!
Ta recette est à l'honneur sur mon blog
bises
jojo
j'aime beaucoup le ricoré aussi! je dois d'ailleurs avoir comme toi une dosette échantillon dans mes placards....pourkoi pas tester ton cake?
bonsoir
voilà un gâteau dans mes gout que je vais me faire dés demain merci chef...
bon week-end et calin de Michelotte
voila ce qui doit etre trooooooooooooop bon!!
Ahhh Ricoré est un très grand ami à moi et surtout dans le cadre du boulot...alors je suis preneuse de cette merveille de gâteau! auquel je rajouterais bien des pépites de chocolat!
Quelle bonne idée ! J'avoue que la ricorée je n'en achète jamais malgré la pub ... et son ami ...
Mais dans un gâteau ça doit donner un parfum original !
LIZAGRECE
Quelle bonne idée ! J'avoue que la ricorée je n'en achète jamais malgré la pub ... et son ami ...
Mais dans un gâteau ça doit donner un parfum original !
LIZAGRECE
il doit être extra...
Mmmhhh... ca doit être un délice. Pour ma part, je ne bois pas de Ricoré, mais bien du "Bonjour"... Je me demande si ça pourrait fonctionner avec celui-ci et en ajoutant des pépites de chocolat... les 2 ingrédients qui font chavirer mon coeur... lol... je ne pourrai pas résister... je vais l'essayer! Merci! Bonne journée. Béran
Quelle recette originale !! À tester très vite !!
Bonjour, j'aime bien les gateaux au gout de café. J'ai essayé cette recette hier le résultat étatit décevant. Le gateau gonflait bien à sa sortie du four mais ensuite il s'est complétement dégonflé et l'intérieur étatit une sorte de liquide(alors que à la fin de cuisson le couteau sortait sec) Je ne sais pas puorquoi j'ai eu ce résultat.
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