04 juillet 2008
Boulettes au coco ultra fondantes (Pâtisserie Marocaine)
"Boulettes Nestlé au coco"
Cette recette a sans doute d'autres origines que Marocaine , enfin je le pense. Ce n'est pas vraiment une pâtisserie digne des grands classiques tels que les Cornes de Gazelle (recette à venir), ni des gâteaux élaborés tels que la Chebbakiya(clic) . C'est plutôt une confiserie, une recette quasi-similaire aux truffes à base de chocolat blanc que l'on apprécie fraîches et fondantes! Bien qu'elle ne soit pas digne des plateaux de pâtisseries orientales garnis en biscuits et gâteaux colorés, riches et très mais très bons! Ces boulettes trouvent une place aussi bien lors des grands événements qu'au quotidien. Leur joli aspect tels que des flocons de neige, leur fondant gourmand et la simplicité de préparation permettent à la cuisinière d'aigailler ses plateaux de pâtisserie et de proposer une confiserie appréciée aussi bien par les petits que les grands.
J'ai préparé cette recette un soir de semaine vers 21h, après une journée de travail bien chargée et des transports en perturbation. La préparation m'a demandée 5 minutes, la façonnage a duré à peine 10 minutes et tout cela sans cuisson, juste une place au frais pendant 4 heures ou une nuit de préférence. Alors convaincus que c'est rapide, facile, accessible et abordable!!!?? ... Oui, vous l'êtes... tant mieux.
On peut transformer cette recette en lui incorporant d'autres ingrédients : fruits secs, fruits confits. En l'habillant d'un voile de chocolat fondu, une amande au milieu, des vermicelles colorées. En lui donnant une jolie couleur avec du colorant : rose, jaune, vert...
Pour environ 30 boulettes
Temps de préparation : 5 à 8 min
Temps de façonnage : 10 min
Sans cuisson
1 boîte de lait concentré sucré Nestlé
500g de noix de coco séchée
Caissettes
Réserver une petite assiette de coco pour l'enrobage.
Verser le lait concentré dans un saladier
Ajouter la noix de coco jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et facile à façonner.
Former des boulettes de la taille d'une noix, les placer dans l'assiette de coco pour les enrober.
Placer les caissettes et garder au frais dans une boîte bien fermée.
Commentaires
oh que oui, je suis convaincue! je le dis et le redis : la noix de coco et moi ca ne fait qu'un! en plus ta patisserie est superbe!
C'est de plaisir que je fond devant tes boulettes ultra fondantes!!!
Bises
Nathalie
Un gourmandise exquise! Vraiment trop bon!
Bises,
Rosa
C'est fait en 5 mn chrono, c'est surprenant pour des petites gourmandises si jolies à l'oeil et qu'on imagine délicieuses.
Simple, mais efficace, ce doit être un délice.
géniale!!!!
super simple et je suis sur délicieux!!!!!!!!!
Mmmmmmh !
J'en bave d'envie devant mon écran ! J'adore la noix de coco et le lait concentré sucré, ça devrait donc me plaire !
Hmmm mon homme adore ce genre de pâtisserie, mais j'ai une question bête: il existe plusieurs taille de boîtes pour le lait concentré, tu utilises laquelle pour cette recette ?
si simple si bon!!
Si simple mais tellement fondant ^^ je la met decôté pour la prochaine fois que j'aurais des invités :) je te tiens au courant quand je l'aurais testée :)
Je pense que ce doit être trop sucré pour moi mais je me régale quand même des yeux ;-)
Pas pour moi!
ça donne envie mais je n'ai plus de noix de coco dans mes placards !
Je suis un peu fâchée avec toi...
Mais bon, je passe quand même te voir tu vois...
Tes boulettes tu les garde parceque avec toutes vos recettes les filles mon maillot-string-ficelle va se dechirer!
alors je les mets sous mon coude pour mon retour du Maroc quand je serai deprimée! Voilà
Bon week end quand même.
Humm encore des patisseries qui vont aller dans mon carnet pour le Ramadan c'est sure !!!
...et 3 secondes pour les manger! En plus dans la panique j'ai oublié de manger à midi, tu me tortures!
Superbes ces petites boules à la noix de coco ! Evidement, tu t'en doutes, elles me font deja de l'oeil ;-)) Elles ont l'air excellentes et tres fondantes ! Merci Minouchkah !
j'aime bien ces petites douceurs, tu me donne envie d'en refaire
Miam! Des petites boulettes simples et délicieuses. Bonne journée.
hmm, c'est comme un bounty sans chocolat :) facile et tres bon!
bises
Une véritable bombe de calories ; mais qu'est ce que ce doit être bon, fondant, irrésistible... Enfin, je craque, quoi !!
Bises, Marie
Léchage de doigts
Je suis fan de noix de coco, adoratrice du lait concentré sucré et des pâtisseries faciles à faire !!! Bref j'ai trouvé mon bonheur ici...mais pas mes bourrelets!!!
Waouh, les petites soeurs des Rafaelo!!!
Merci.
Merci pour cette recette!
je vais tester tout de suite... et passe sur mon blog je viens te decerner le Prix Arte y Pico !
A bientôt
Tu sais que je vais devoir les faire celles-ci...
Ma fille a vu les photos en plus et elle EN veut tout de suite!!
Bises
Simple mais efficace, j'en bave presque , ce doit etre frais et délicieux !
je note...
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