25 juin 2008
Spirales de pain léger aux olives et citron confit
Les soldes ont été déclarés ouverts, voilà une autre saison d’embouteillages dans les boutiques, dans les centres commerciaux et même dans les grandes surfaces !! Chaque année, je me dis que je n’ai besoin de rien si ce n’est deux ou trois petits hauts sympas pour rafraîchir ma garde-robe, et chaque année je succombe telle une proie, non pas pour deux ou trois petits articles mais pour une combinaison de tenues : jupes, pantalons, chaussures, robes et petits hauts ! Est-ce le destin d’une fille de craquer après avoir instauré des limites ?! Est-ce mon destin de fléchir à ces appels de soldes offrant des articles « sympas », « ça me va bien ce style », « j’en ai besoin », « je n’ai pas ce modèle ni cette couleur », « ça peut servir pour une sortie»... et j’en passe.
Une fille passionnée de cuisine et de féminité craque continuellement pour un moule de forme originale, pour une paire de chaussures à talents vertes coordonnées au petit haut vert dos nu, pour une épice nouvelle, pour un sac blanc fourre-tout car celui qu’elle a déjà fait vieillot, pour un livre de cuisine aussi bien qu’un roman !! Pitié, passion culinaire et passion féminine, soyez indulgentes et bienveillantes pour que cet amour puisse durer assez longtemps, il ne faut pas d’excès ni de privatisation, trouvons ensemble cet équilibre judicieux !
De retour à la maison, après un aprè-midi spécial repérage avant les soldes, je me précipite dans ma cuisine pour préparer un petit quelque chose à mes invités du soir, un simple appéritif entre soeurs et conjoints respéctifs. Des rillettes de thon, des champignons farcis, des crudités et ces spirales aux saveurs marocaines : à l'olive verte et au citron beldi confit.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson 20 min
180 à 200 g de farine blanche
1 yaourt nature
1 oeuf entier
1/2 c. à café de sel
1/4 de levure chimique
Quelques olives vertes dénoyautées
1/4 de citron confit ("Beldi" de préférence)
Eau tiéde
Mettre la farine, le sel, la levure, le yaourt et l'oeuf entier dans un saladier.
Mélanger à la main afin d'incorporer tous les ingrédient. Vous pouvez battre l'oeuf à part pour mieux l'incorporer à la farine. Ajouter très peu d'eau tiéde (du robinet) au fur et à mesure pour former une pâte souple. Pétrir pendant 5 minutes sans trop forcer il s'agit simplement de rendre la pâte souple.
Ajouter les olives dénoyautées et coupées ainsi que le citron émincé. Mélanger et former une boule. Garder au chaud environ 30 minutes. Nous n'avons pas besoin que la pâte lève.
Fariner le plan de travail et aplatir la pâte à l'aid ed'un rouleau. Lui donner une forme rectangulaire puis tailler des bandes de 20 cm x 1,5 cm que vous couperez encuite en deux. Prendre chaque bandelette et l'enrouler en spirale comme sur la photo.
Enfourner 20 minutes à 180°.
Servir nature ou avec des rillettes de poisson ou du fromage aux herbes.
Garder les enveloppés dans un torchon puis dans une boîte bien fermée.
Commentaires
Très bonne idée de recette, j'aime beaucoup!
Très bonne idée pour un apéro sympa !!
Excellente idée pour un apéritif, Minouchkah ! Ca doit etre plein de gout ! Merci à toi et courage pour les Soldes ;-))
Encore une idée apéro sympa! ;-)
Ça a l'air très sympa a déguster a l'apéro!
Que dire sinon que je me jetterais bien dessus pour n'en laisser aucune miette, comme pour la plupart des recettes qui se trouvent ici...
ça fait très envie ces petites torsades :)
Je confirme : difficile de gérer les achats fringues + produits de beauté + cuisine !!!! Vivement mon shopping de vendredi :op
oooh comme c'est sympa ces torsades! biises
bonne aprés-midi
voilà une recette qui me plait ,pour l'appéritif l'été ,ça doit bien plaire , ou pour manger accompagné d'autres chose comme tu le dis ;;
calin de Michelotte
Toujours de très bonnes idées ...
je vois qu'on a pas mal de points communs, comme par exemple craquer pour des choses disons... pas vraiment essentielles! mais bon, quand on est passioné, on ne compte pas :)
humm une belle originalité c'est vrai que pour un apéro c'est l'idéal.
Comme je me retrouve bien dans cette folie douce des soldes...me persuadant au départ que je ne succomberai pas au besoin de consomation...mais je courbe toujours!
Superbe tes pains torcades! Hummm....a essayer!
Biz**
ELo
c'est rigolo, j'ai fait des feuilletés au fromage qui ont la même forme!
pendant les soldes, je ne vais plus d'en aucun magasins, comme ça je ne suis pas tentée!
en plus je fais plein d'economie parce que souvent on achete sous l'impulsion et c'est souvent n'importe quoi!du moins pour moi.....
Bisous et bonn week end!
alors tu viens ou pas?
super idée l'ajout du citron confit pour parfumer sans alourdir
Super idée pour l'apéro!!! Je suis preneuse!
Bonne idée pour grignoter à l'apéro et même à tout moment de la journée !
ayé c'est testé avec à la place du citron confit de l'anis en poudre et du zaatar. C'est délicieux. merci pour la recette
Une recette sympa dont j'adopte et à essayer pour un apéritif ! Bonne soirée.
Sympa et adopter pour mon prochain apéro....
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=169370&pid=9667090
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
