08 février 2008
Financiers à la rose nommés Désir, un avant goût de la Saint Valentin
Il paraît que la Saint Valentin, la fête des amoureux, est dans quelques jours, le 14 février. Il paraît aussi que c’est une fête commerciale et marchande de notre temps moderne. Mais la Saint Valentin ne date pas d’aujourd’hui, elle a une histoire et une origine qui remontent à 2000 ans. Étonnamment, elle est plus fêtée et même commémorée que la Saint Amour, le 09 Août. Je ne suis pas très sérieuse pour apporter une réflexion sur les enjeux de la Saint Valentin ou Le Saint Amour, ni très légère pour faire de cette date, une fête des amoureux qu’il faut marquer à tous les coups. Aller au restaurant est une chose que l’on fait souvent, s’offrir des cadeaux n’est pas un acte aussi défini et arrêté, se payer un week-end pour cela serait ridicule et je ne parle pas des engagements que certains couples font en cette date.
Pour rester dans le registre culinaire – je n’aime pas trop m’éloigner de ce registre sur mon blog – et pour avoir un avant goût de mon prochain billet spécial Saint Valentin avec un menu que je proposerai à Murielle et Stanislas de «Table du Monde». Voici des financiers à la rose, une douce et délicieuse gourmandise, à déguster en amoureux, entre frères et sœurs, entre copains et copines … bref, entre tous ceux qui s’aiment et s’adorent. Ces financiers sont d'un parfum rêveur, la texture est bien sûr sans discussion fondante à souhait.
140 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
80 g de sucre glace
70 g de farine tamisée
4 cuilères à soupe de sirop de rose
4 blancs d'oeufs
Quelques gouttes d'essence de rose
Quelques gouttes ou pincées de colorant rose
Mélanger dans un saladier : la farine tamisée, la poudre d'amande tamisée et le sucre glace. Former un mélange sec homogène.
Ajouter les blancs, mélanger, puis le sirop et l'essence de rose, mélanger et enfin le beurre fondu, mélanger le tout délicatement à la spatule.
Remplir des petites empreintes d'un moule à financiers. Enfourner dans un four préchauffé, 5 min à 220° puis 10 min à 180°. Les sortir du four immédiatement et conserver dans une boîte bien fermée après refroidissement.
Commentaires
Et moi ? Si je te dis "I LOVE YOU" j'aurais droit à ces divins financiers ?
Comme ils sont jolis!
uauu!
sublimes....et poétiques même...bravo pour tes bouchées!
j'adore leur couleur!! c'est tres gai!!
Jolis comme tout! Ces financiers sont tel un rêve!
Bises,
Rosa
trop mignons en version roses, ces financiers !!!
Mais comme ils sont mignons!!! je crois que je vais me laisser tenter pour la saint valentin!
Ils sont magnifiques ! Vraiment !
ce rose est trop beau. Je veux les mêmes tout de suite.
Quelle jolie couleur!
Magnifique et cela doit fondre dans la bouche...!
J'adopte cette recette, ils sont trop beaux ! Il faut que je trouve du sirop de rose...
trop "mimis" je te soupçonne quand même d 'avoir mis un peu de colorant pour avoir ce rose si beau !!
Très girly, ces financiers, légèrement fendus, comme il se doit. Ce qu'ils doivent être bons.
magnifiques !!!! bravo
Superbe la couleur, j'adore!
Ils sont magnifiques...ma fille serait capable de me les piquer pour décorer sa chambre !
La couleur est très réussie, une vraie douceur d'amoureux
bises
ils sont beaux comme tout !
Depuis le temps que je voulais utiliser ma bouteille d'eau de rose... Ta recette tombe à point... Merci !
Superbe couleur, des financiers pas communs ! A l'amourrr quand tu nous tiens !!
Moi aussi je suis en pleine "cuisine rose" en ce moment... et ces financiers sont vraiment adorables et tellement gourmands!!
Bravo!!
Génial! Je cherche toujours des idées pour le sirop de rose, tu tombes à pic, comme toujours!
Entre les financiers, les couleurs kitsch (ceux au pandan!!) et la pâtisserie je suis en train de carrément changer mes critères culinaires, au secours!!
Joli et gourmand, comme toujours.
hummmm
ils sont superbes c'est petits financier he hop une recette a faire bravo
Bonjour Minouchka!Waouuuu!!!!je craque pour les belles roses rouges(ma fleur préférée) et ces beaux financiers en robe rose!!!Que c'est beau!!!!Si çà n'est pas romantique tout çà!!!?:.)
ils sont très beaux!!!
Très girly et flashy comme j'aime; une soirée douce et romantique qui s'annonce bien ;)
Moi, le côté commercial de la St-Valentin, je ne vais pas avoir l'occasion d'y goûter alors, je peux avoir des financiers pour me consoler?
Je n'ai qu'un souvenir inoubliable de la St-Valentin: le 1er avec mon doudou... il m'offrait ma 1ère bague après un mois de relation... bague toute simple mais un symbole important.
Par la suite, on a zappé la St-Valentin car mon anniv' est 2 jours avant donc on a pris le parti de plutôt fêter tout le 12.
Ca lui fait faire des économies!!! ;-D
Bizzzz,
Alexandra
ah, je crois que j'ai jamais vu
une couleur pareille d'un gateaux, mais que c'est jolie ce rose, et je suppose que le gateaux est plus bon encore, a regarder par ci et par la, je me trouve pieger entre plusieurs recettes l'une est plus belle que l'autre, goodness me!!!!!
Superbes!!! Des financiers rose à la rose, entourés de roses: j'aime beaucoup tes photos!
ils sont très beaux tes financiers et quant à la st valentin, dans certains pays anglophones ce n'est pas que la fete des amoureux, c'est aussi la fete de ceux qu'on aime tout simplement
Ils sont superbes ! Voilà qui nous annonce une saint valentin toute douce :)
Bises et bonne journée,
je n'aime malheureusement pas le gout de la rose dans les desserts mais ils sont tout beaux avec cette jolie couleur !!
dieu merci on attend pas le 14 février pour se faire plaisir ;-)
bizzzz
Adorables, ce rose tendre, qui résisterait ??
Une recette qu'il me faut tester, j'adore la couleur, bises !
Ils sont parfaitement roses! Wow. Tres, tres beaux!
C'est trop beau, il m'en faut!
Si tu ne l'avais fait il faudrait l'inventer, c'est superbe et quelle couleur !!
J'adore le rose qu'ils ont ! Une merveille
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