10 octobre 2007
Biscuits glacés aux cacahuètes façon macarons
Ces biscuits rapplent un peu les macarons marocains mais la présence de farine leur donne une consitance de biscuits secs beaucoup moins moelleux que les macarons. En revanche, ils restent fondants en bouche vu l'ajout de matière grasse. On peut tout à fait préparer une petite quantité en divisant le s roprtions en deux. On peut également remplacer les cacahuètes par des noix, des amandes, des noisettes et pourquoi pas mélanger le tout, à tester.
Pour la pâte :
500 g de cacahuètes sans peau
300 g de farine
2 verres à thé de sucre
3 verres à thé de mélange huile - beurre fondu
1 levure chimique
1/2 c. à café de canelle
Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf
250 g de sucre glace
Commencer par faire griller au four les cacahuètes sans la peau et non salées. Puis les mixer en en poudre fine.
Mettre dans un saladier l'ensemble des ingrédients et ramasser la pâte avec la farine, la consistance de la pâte détermine la quantité de farine ajoutée, il faut compter entre 300 et 350 g. la pâte doit être souples.
Mélanger dans un bol le blanc d'oeug et le sucre glace, on obtient un glaçage parfait !!!
Former des boulettes de pâte de la taille d'une grosse noix ou d'une clémentine. Aplatir légérement puis passer le dessus dans le galaçage en veillant à ce que ça ne déborde pas.
Placer sur une plaque et enfourner 15 minutes au four moyen.
Laisser refroidir complétement avant de les ranger dans une boîte hérémétique.
Commentaires
Je ne devrais pas regarder ton blog quand je suis au boulot, parce qu'après je n'ai qu'une envie c'est de me mettre devant mes fourneaux !! Tant de bonnes choses à voir sans pouvoir y goûter c'est un vrai supplice !!
bonne journée.
2 en 1
Quelle coincidence, on dirait qu'on s'est donné le mot pour des macarons aux cacahuètes. Heureusement que ta recette est différente de la mienne, comme ca on pourra faire l'échange gustative :) COPINE
Je t'en prends 1. Pas 1 biscuit ! 1 saladier rempli ! :p
j'aime bien ce genre de petit four ça me rappelle mon enfance.... hélas on court derrière la nouveauté et on oublie les bonnes et anciennes recettes....
ah le beau coffre gourmand!
Jolie photo! Tes petits biscuits ont l'air délicieux et je t'en piquerais bien un tout de suite...
Hum ça a l'air délicieux !
ces biscuits sont fort originaux et me font super envie!
Par manque de temps, je t'ai un peu négligée ces temps-ci mais alors, là, entre tes babouches et le billet d'aujourd'hui, je craaaaque!
Trop génial!!!!
Miam!
Elo
Ton écrin révèle des trésors !!!!
Je cache cette photo à mes p'tits marmito,ns gourmets viiite!
Tu le fais exprès, hein!
Super recette, ça doit être fondant en effet!
je suis en pleine préparation, mais c'est de la folie, j'ai plus de temps comme j'avais jadis, snif
Mais je vais essayer de faire d'autres patisseries algériennes, j'attend les tiennes! vu que tu as aussi quelques origines de là bas et avec ton savoir faire ça va être génial!
Big bisous orangés
encore une pâtisserie, tu n'arrêtes donc jamais? merci encore pour tes conseils j'ai réussi les makrouts du premier coup.
Je peux bien faire ces biscuits contrairement aux autres qui sont bien plus élaborés.
tiens comme PARIKAS !
a tester mais avec autre chose que des cacahètes , ils me parraissent bin délicieux
Vraiment alléchants et mignons! Mmmmmhhhh!
Bises,
Rosa
bravo, c'est magnifique!! biiises micky
Encore une gourmandise bien tentante. Je retiens toujours l'originalité chez toi. De plus, on voyage !
Hummmm encore des petites merveilles que tu nous propose!!!
Ah le petit coffre aux trésors ! Que c'est beau comme toujours ! Et tu as toujours le chic de me donner une envie terrible de réaliser toutes ces merveilles par tes textes ou tes photos :o)) C'est vrai qu'ils ont un petit look semblable aux macarons marocains ... ah que j'aimerais pouvoir t'en piquer un petit pour le savourer tout tranquillou avec un petit thé là ... ( céline, arrreeetes de rever ! ) Merci Minouchkah pour ces petites douceurs ! Je garde la recette bien au chaud !
MMMHH§§ je reconnais bien les petites boîtes en tuya que l'on trouve au Maroc?
biscuits glacés aux cacahuettes
magnifiques ces merveilles Minouchkah : je t'en pique un aussi avec un petit café et naturellement ton beau coffret .
Huuuuummmm!!! encore de délicieux petits fours chez Minouchka!!!j'adore!Ils doivent être super bon!!!!
décidemment tout le monde se met à faire de la cachouette en ce momen et ca tombe bine car j'en ai un stock à liquider!!!et tes perits biscuits seront certaienemnt essayés
entre toi et paprikas mon amour de la cacahouète est comblé!
ils me tentent bien ces biscuits!!
j en prendrai toute la boite a gateaux, avec un bon the.
a l'amande! miam aux noix aussi! miam!
Encore une jolie recette. J'aime comme tu jongles d'une recette à l'autre... indienne, marocaine, française... C'est très cosmopolite chez toi et je crois qu'on va retrouver cet esprit dimanche sur notre table!!!
Allez, plus que quelques jours!!!
Bizzzz,
Alexandra
Ils sont tentants ces biscuits macarons je note
Bisous
Il faut vraiment que j'exploite la cacahuète en patisserie. En fait, j'adore ça !
bonjour gace a ton site je me decide enfin a me lancer, si je m en sort je voudrais essayer les makrout pour ma grand mere.
souhaitez moi bonne chance et merci pour toutes ces mervelleuse recette.
qu'ils sont appétissants!!
Une recette à noter de suite et à ne pas mettre aux oubliettes miammm merci du partage
Bon we
Jaclyne
superbe!
J'aime!!!!!!
Oh que je les aime ceux là !!!
Ca a l' air délicieux, hummmm!!!!!!
Miam quel régal, je t'en prends un pour accompagner mon thé !
un délice
j'ai fais ces gateaux cet aprés midi un vrai régal
merci pour ton savoir faire
j'aime bcp ce style de biscuits avec un bon p'tit café - ils sont magnifiques -
des sablés comme j'aime !!! Et trop beaux pour décorer ma cuisine dans mon bocal en verre !
Tiens, c'est vraiment original!
mmmhh j'aurais goutéer ;p lol
Mhmm ils ont l'air vraiment délicieux, je craque pour les cacahuètes dans les desserts !
Bonne soirée
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