24 septembre 2007
Financiers au citron vert
J’avais fait ces beaux financiers verts en même temps que les financiers au gingembre (clic) pour servir à mes invités deux variantes colorées. Ce n’est pas le citron vert qui donne cette belle couleur aux petits gâteaux, j’ai dû ajouter un soupçon de colorant vert en poudre pour obtenir cette jolie teinte fraîche. J’ai également voulu apporter un peu de décoration avec des morceaux de fruits confit (séché) au citron vert, je me suis servie d’un mélange « Hawaï » acheté dans le commerce. Vous pouvez bien sûr mettre autre chose à la place notamment des lamelles de citron vert ou une bonne dose de zeste. Bien que la photo leur donne un aspect de géants, ces financiers sont petits et mimi !
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120 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de beurre
70 g de farine tamisée
4 blancs d'oeufs
1 citron vert
Colorant vert
Mélanger dans un saladier : la farine tamisée, la poudre d'amande et le sucre. Former un mélange sec homogène.
Ajouter les blancs d'oeufs, le zeste de citron ainsi que le beurre fondu, mélanger le tout simplement au fouet manuel. Ajouter le colorant et quelques gouttes du citron vert.
Remplir des empreintes à financiers (moules très petits et fins) sinon se servir d'empreintes normales type : muffins, madeleines, tartelettes ... en veillant à ne pas les remplir. Les financiers sont meilleures quand ils sont fins et petits, de vrais mignardises !
Ajouter quelques fruits confits ou des zeste de citron vert
Enfourner dans un four préchauffé, 5 min à 220° puis 10 min à 180°.
Conserver dans une boîte bien fermée.
Commentaires
Très jolis
J'adore la couleur quelle bonne idée, je me régale toujours à chaque passage! bises
quelle couleur!!
audrey
Vraiment superbes! Tellement beaux qu'on oserait même pas les manger!
Bises,
Rosa
ouah quelle couleur!!
La couleur est stupéfiante.
Waho, flashy ces financiers! Ils ont un petit air printanier qui me plait bien!
Quelle splendide couleur!!!!!
Au citron vert ! je suis plus que prenante
La couleur est surprenante!
La couleur est vraiment superbe !
bonjour
quesqu'ils son mignon je te pique un pour le ftour. saha ftourkoum.
waouhhhhhh!! magnifique j'aime beaucoup !
Une belle couleur pour ces financiers très appétissants !
Très original, j'adore la couleur !
Divinement martiens tes financiers. Slurp !!
Chrys
J4ADORE LA COULEUR TROP TOP
le parfum citron vert a lui tout seul c'est génial. Alors, avec cette belle couleur..
je flashe totalement sur ces petits financiers, au citron j'adore!
Des financiers qui me donnent encore plus envie d'en faire! Une couleur comme je les aime!
La couleur est très belle!
Génial cette couleur!
Bises isabelle
la couleur me deroute un peu je dois dire!
mes le citron vert me fait de l'oeil!
mercredi je m'y met(avec les petits) mais sans colorant! miam miam miam!!!
oh quelle couleur!!!! et j'imagine la saveur!!!
Rien qu'à la couleur je craque alors quand je découvre les ingrédients: je fonds!!!
J'ai tellement craqué pour tes jolis financiers et ayant ce qu'il fallait sous la main, que j'en ai préparé hier après-midi et nous nous sommes régalés, merci à toi ;o)
Je suis sûre qu'ils étaient délicieux tes financiers extra-terrestres!! ;o))
original!
très joli cette idée..toute verte!!
ils sont très jolis!!!
Look vraimen sympa pour ces fiannciers!
C'est vraiment très beau ce vert ! Et que ce doit être bon ! bravo...
Superbe et original, ton muffin martien ! Cela doit faire son petit effet. Bisous
quelle belle couleur !! je suis seduite
ils sont très appétissants, j'adore la coumeur !!
bizzzz
une version originale pour les financiers que j'adore !
Magnifiques ces financiers ! Je suis conquise par ta recette !
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