27 août 2007
Financiers au gingembre
Depuis un moment j'avais envie de prépare et de manger (par la même occasion) des financiers, des petites gâteaux vraiment moelleux et bien bons ! La recette est très facile à faire et peut être source d'inspiration pour varier les plaisirs. Ces financiers sont bien parfumés, de quoi cuisiner différemment les épices.
120 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
100 g de beurre
70 g de farine tamisée
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
Gingembre confit
Mélanger dans un saladier : la farine tamisée, la poudre d'amande, le gingembre et le sucre. Former un mélange sec homogène.
Ajouter les blancs d'oeufs ainsi que le beurre fondu, mélanger le tout simplement au fouet manuel.
Remplir des empreintes à financiers (moules très petits et fins) sinon se servir d'empreintes normales type : muffins, madeleines, tartelettes ... en veillant à ne pas les remplir. Les financiers sont meilleures quand ils sont fins et petits, de vrais mignardises !
Ajouter le gingembre confit coupé en fines lamelles
Enfourner dans un four préchauffé, 5 min à 220° puis 10 min à 180°.
Conserver dans une boîte bien fermée.
Commentaires
Ils sont bien beaux et j'aime l'idée du gingembre confit sur le dessus , un peu de piquant marié à la douceur du financier
L'idée me plaît trop, j'en ai envie. Les lamelles de gingembre, tu t'en doutes, me conviennent parfaitement...
Voimà une présentation avec les lamelles de gingembre qui renouvelle joliment les financiers!
J'adore les financiers, les tiens ont l'air délicieux. Il me reste rarement assez de blancs d'un coup, il faudrait que je les congèle en fait, je n'ai jamais testé ( je n'ose pas je pense lol ).
Bises :)
Très jolis! Sympas avec cet ajout de poudre de gingembre...
Bises,
Rosa
Moi aussi, j'aime l'idée de ce financier épicé et ses lamelles décoratives !
Ca doit être bien bon avec du gingembre, j'en salive.
Ils sont super bien réussis et ça doit être vraiment bon avec le gingembre.
l'idée de ces financiers aux gingembre me plait beaucoup , il ne me reste qu'a acheter le fameux gingembre confit : miammmm!!!!
Tu fais ton gingembre confit toi même ?
Ils sont bien gourmands tes financiers. Allez, je tourne les yeux !
Bonjour Minouchka!!!!
je suis super contente de te retrouver et de retrouver ton superbe blog!!!!
J'ai raté beaucoup de recettes sur ton blog!!!quel plaisir de pouvoir à nouveau le visiter et visiter tous ceux des autres blogueuses!!!
tes financiers au gingembre ont l'air bien appétissants!!!!et la photo me plaît beaucoup! Ah quel bonheur de retrouver tout çà!
à bientôt...je cours voir tes autres recettes et rattraper le temps...
Bises.
Ma gourmandise pour les sucreries me perdra ;)) j'aime beaucoup tes recettes pour l'apéritif, mais je craque pour ces douceurs au gingembre !!
Je peux en prendre hein?
C'est une bonne idée !
Hum un délice j'imagine le goût....
miam!
Magnifique, quand je passe par ici, je suis sure de voir les "étoiles"...avec toutes ces bonnes choses...tu est vraiment une super chef!
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