09 août 2007
Pain de sardine tomaté
Dimanche dernier, 5 août, était sans doute la date, à ne pas rater, marquée sur mon agenda au style rouge, couleur que j’attribue aux dates importantes. Un pique – nique à l’image de la blogosphère : des gens sympas et gentils, des grands et petits plats, des recettes à noter, des histoires à raconter, des expériences à partager… Un peu comme une rencontre entre potes. Bon on ne va pas redire tout ce qui été dit ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, et là.
Ce dimanche matin j’étais à la bourre question "quoi apporter" ! entre ceux qui ont tout fait la veille … ceux qui se sont levés très tôt… je ne donne pas de noms, hein ! ! ! Et il y a avait que du bon, vraiment bravo à tous !! On peut dire que j’étais vraiment à la bourre !! C’ets alors que j’ai eu l’idée de faire un truc rapide, un truc que l’on prépare en 5 minutes et qui cuit au four sans surveillance : un cake... ou un pain ! ça tombe bien j’avais deux boîtes de sardines à la tomate, en voilà une idée d’autant plus que ce genre de plat ça passe ou ça casse, soit on aime soit on aime pas (je parle du poisson en général). Je n’ai pas hésité, c’était l’occasion de tester cette recette auprès de la blogosphère, que je ne regrette pas d’ailleurs (il restait seulement 2 tanches, pas mal, non !).
Vous pouvez remplacer la sardine par du thon, du crabe... mais celui-là a vraiment une saveur particulière et surprenante!
200 g de farine blanche
100 g de farine de blé complet
3 œufs entiers
2 boîtes de sardines à la tomate
4 cuillères à soupe d’huile neutre
4 cuillères à soupe d'eau
80 g d’emmental râpé (ou autre)
1 sachet de levure chimique
Sel, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de paprika doux
Commencer par mélanger les deux farines, le sel, la lavure, le poivre et le paprika
Former un puit au milieu, y casser les œufs entiers, l’huile et l'eau. Bien mélanger
Ouvrir les boîtes de sardines, écraser les sardines à la fourchette sans enlever l’arrête centrale.
Ajouter ces rillettes à la pâte et mélanger (juste au fouet manuel) de façon à obtenir une pâte homogène.
Ajouter ensuite le fromage râpé
Mettre dans un moule de votre choix et enfourner au four préchauffé à 190° pendant 30 min.
