10 juillet 2007
Tartelettes aux abricots et pistache
C'est la grande saison des abricots, malgré ce temps pas vraiment estival, on en trouve de bons fruits (passables!). A la maison, on aime déguster les fruits nature, je ne vous raconte pas comment on fait la peau à une pastèque entière, aux nectarines juteuses et au melon si parfumé ! On se régale. Mais de temps en temps je me laisse tenter par un dessert fruité comme ces tartelettes bien gourmandes.
L'abricot se marie bien avec la pistache, les amandes, la cannelle et le macis (clic), les autres fruits tels que la pêche, le melon et la nectarine. Séché ou frais, il émerveille un plat salé : salades, tajines, tartes fines... Alors pourquoi s'en priver ?!
Ingrédients pour 4 tartelettes :
1 pâte brisée (j'ai utilisé celle du commerce)
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de pitaches entières non salées
10 abricots
Confiture d'abricots pour le brillant (facultatif)
Commencer par habiller vos moules à tartelettes de pâte brisée
Ecraser les pistaches au mortier ou au mixer
Transposer cette poudre de pistache dans un bol, y ajouter le beurre fondu et le sucre
Bien mélanger le tout de manière à obtenir un appareil homogène
Garnir les tartelettes sans trop les remplir, tapoter un peu afin de bien faire étaler la garniture
Décorer avec les abricots à raison de 2 abricots et 1/2 par tartelette (ou comme vous voulez). Attention, les abricots lâchent leur eau q'ils sont mûrs, ce qui peut ramolir la pâte à tarte, choisissez les assez fermes.
Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 30 min
Diluer la confiture d'abricot avec un peu d'eau tiède
Etaler à l'aide d'un pinceau, décorer avec quelques éclats de pistache (facultatif) et laisser sécher un peu
Il est possible de ne pas mettre de la onfiture pour cet effet brillant et de saupoudrer de sucre glace une fois les tartelettes complètement refroidies. C'est tout aussi joli !
Commentaires
Elles sont très chouettes ces tartelettes!
En voilà un mariage de saveurs parfait! Moi et mon homme on est des accros à la pistache...dernièrement en crème glacée dans nos assiette...mais ta tarte m'appelle vraiment !!!
Merci Minouchka!*
ELo
Superbe!! j'aime beaucoup.
Extra!
Elo : à toi de jouer maintenant, il faut les faires ces couetttes tartelettes.
Hummmm Miam miam, j'aime bien le mélange.
Bonjour Copine Paprikas, je m'en doutais que t'allais aimer
Ah j'adore! J'en ferais bien avec de la pâte de pistache à défaut d'avoir des pistaches non salées...
$ha, oui tout à fait, tu peux mettre de la pâte de pistaches, un ingrédient que je n'ai pas.
Vraiment très belles! Miam...
C'est très joli !
oh là là... ferme tes yeux que je t'en pique une!!! de gros bisous à toi...
L'abricot...encore un fruit que j'adore, alors tes tartelettes sont pour moi! Quel délice!!
Il me reste encore des abricots et ta recette me tente...
superbes ces tartelettes et tu vois , tu viens de me donner l'envie de faire de la pâte a pistache comme la tienne : moi aussi je n'en trouve pas : dessert à suivre !!!!
très belle association
trop mimi ces tartelettes! et ton assiette rouge avec cette forme bizarre j'adore!
Elles sont très jolies et sûrement délicieuses tes tartelettes !
Hummm... j'en prends une au passage ;o)
Quelle jolie tartelette! Elle doit être succulente en plus!
Cette association est tentante !
La pistache et l'abricot... miam, ça me fait saliver!
Cette crème de pistache sous les abricots doit être un délice !
Tout à fait à mon goût ! Une pure tentation!
tres mignone tartelette
c la pleine saison des abricots on ne voit plus que ça sur les blogs lolll mais moi j'm pas les abricots :-(((( n'empêche elles sont superbes tes tartelettes ...
bizzzz
Ben alors Minouchkah, moi j'attends ta recette du jour :)
non pas de recettes aujourd'hui mais je te donne RDV demain :)
Que c'est beau!
elle est magnifique cette tarte, quand je fais de confiture d'abricot, je met toujours un peu de pistache, j'essaie avec le macis!
merci de l'astuce!
j'aime beaucoup ta recette, je la trouve originale..
Encore une leçon je dois avoir du macis dans mes trésors je vais essayer
Bises
trés originale ta recette, je vais la faire sans aucune doute.
bises
Pas d'abricots en Norvège mais on est au moins 2 à saliver devant tes petites tartes !!
Mium mium!! Ca a l'air trop trop bon!!!
Tres appetissantes et les couleurs sont belles!
je confirme, je me suis régalée
Mmm la pistaches....je compte bien essayer de me faire une pâte à la pistache maison en fin de semaine mais ta recette aussi me plait bien...
Oh qu'elles sont belles!
Je note cette recette dans mes tablettes!
Merci!
Mhhh très appétissantes tes tartelettes!
Une vraie tentation ces tartelettes. Je compte bien essayer la pâte de pistaches, je cherchais justement une recette. Merci Minouchka!
splendide!
Délicieusement beau, ce dessert !!!
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