01 juin 2007
Quand le petit suisse se la joue crème - dessert pour Mamina
Cette crème - dessert pour une tendre bloggueuse qui a eu la bonne idée de créer ce récapitulatif si alléchant, surtout quand je vois les participations de la blogosphère à cet appel!!! Alors pour toi Mamina, cette deuxième recette simple mais qui épatera plus d'un.
2 petits suisses (ou autres fromages de la même nature)
2 fraises de petites tailles
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sirop de menthe
Menhe fraîoche pour le décor.
Démouler les petits suisse
Couper les fraises en 4 puis les diposer au fond des petits pots
Ajouter les petits suisse et tapoter un peu sur la table pour que ça prenne bien
Mélanger le sucre avec le sirop de menthe
Mettre dans des petites assiettes
Démouler le petit suisse à la fraise, décorer avec de la menthe et servir.
Un petit régal ce petit suisse ;-)
Biscuits à la Vache qui rit, merci Paprikas
J'ai un lointain souvenirs de ces biscuits au goût doux et légèrement crémeux. On les prépare pour les grandes occasions afin d'accompagner discrètement les grands gâteaux de la pâtisserie Marocaine, ou bien au quotidien histoire d'en avoir toujours à la maison pour les goûters.
Je n'avais pas la recette mais je savais qu'il fallait mettre 4 portions de fromage "La vache qui rit" dans la préparation. Avec ça comme information, je ne pouvais pas aller loin! C'est à ma grande surprise que j'ai trouvé "the" recette chez ma copine Paprikas "c'est pas pour rien que c'est ma copine, hein!". J'ai de suite noté la recette que j'ai joints à ma liste des courses.
Vous pouvez voir la recette directement sur le blog de Paprikas, où elle nous décrit également ce fromage si populaire.
3 portions 4 portions de la vache qui rit90 g 80g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
1 sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de farine
20 g de sucre semoule mélangé avec du sucre vanillé pour la décoration
Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille.
Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées.
Préchauffer le four à 180° (Paprikas a chauffé le four avant la réalisation)
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce de votre choix.
Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placez sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 mn (les fournées d'après ça a pris 10 min)
Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.
Verdict : ce sont les véritables biscuits de mon enfance, de quoi en rire après dégustation ;-))) La prochaine fois j'essaierais bien avec des épices (cannelle, muscade, anis...).
Merci Paprikas
