25 mai 2007
Poulet spécial barbecue
Quand on reçoit du monde à la maison, rien de plus facile qu'un bon barbecue accompagné de quelques salades diverses. Nous avions choisi deux types de viandes : brochettes d'agneau, dont la recette a été publiée ici, et du poulet-100%-asaisonné-à-l'avance-pour-des-gourmands-de-poulet !!!!
Pour deux gros poulets :
Couper les poulets en morceaux, j'ai obtenu 10 morceaux / poulet.
Mettre dans un grand saladier d'eau vinaigrée afin d'enlever un peu le gras, rincer au bout de 5 min puis égoutter.
Mélanger dans un petit saladier :
4 gousses d'ail pilées
1 morceau de gingembre de 2 cm environ pilé
4 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de thym séché
4 cuillères à soupe de sauce soja épaisse
4 cuillères à soupe de miel épais (pas la superbe qualité)
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de poivre
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulu
1 piment fort pour nous
Environ 15 cl d'huile neutre
Sel
Arroser d'eau pour former une sauce homogène
Mettre le poulet dans un grand saladier puis assaisonner avec ce mélange d'épices tout en malaxant à la main pour qu'il s'imprègne des saveurs.
Faire griller au barbecue, et voilà, régalez vous!
Commentaires
Oh la la quelle marinade !!! J'imagine le goût du poulet, cela doit être divin.
miam comme j'ai hâte de faire mon premier BBQ de l'année
Cette façon de manger le poulet est extra...!
J'adore les barbec miam
j'ai fait un truc dans le genre avec des travers de porc, c'est super bon!
Heureusement que je n'avais pas prévu ta recette pour midi car on s'est pris une saucée carabinée avec tonnerre... je me suis contentée d'un bol de fraises du jardin fraîchement cueillies hier au soir !
hmmmm, oh que ça m dit!
J'aime!!!!!
ça c'est une superbe recette de poulet au barbecue! Huuuummm le goût que ça doit avoir! tu me mets l'eau à la bouche, vraiment!
justement ce soir on devrait faire un barbecue, je note ta recette!!!
Avec cette marinade tes poulets devaient être excellents !
Moi je n'aurais plus qu'a mettre les pieds sous la table car c'est mon mari qui s'occupe du barbecue!!! Ohhh! yes!
Je suis tellement gourmande (et fainénante) que je les achète en sachets tout prêts à Carrefour....Faudra que j'essaie ta préparation..... le "fait-maison", il n'y a que ça de vrai quand même !!!
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