24 mai 2007
Ma recette de l'Amitié : Panna cotta à la violette
Dès que je manque d'idées pour un dessert gourmand, je craque pour un délice de panna cotta, recette super facile à faire! Cette fois, j'en avais effectivement envie mais je voulais avant tout l'offrir à une personne que je connais depuis peu mais avec je partage une grande passion pour la cuisine...et les pana cotta ;-) J'ai nommé la charmante Paprikas du savoureux blog "Paprikas"
L'idée de cette dédicasse n'est pas de moi mais d'Emexine (de ma Petite ferme) qui m'a gentiment - et ma grande surprise - préparé un beau Tourment d'Amour, vous pouvez le voir ici. J'en été émue et ravie.
"Comme moi, vous avez des coups de coeur, des blogs que vous visitez tous les jours sans exception, des mails que vous envoyez à un ou une destinataire regulièrement. Parfois, de véritables amitiés se créées.
J'ai donc décidé de dédier une recette de l'amitié! Une recette faite spécialement pour un ou une bloggueuse chouchoute! Une recette qu'on à fait avec amour en se disant: "tiens!, si un tel ou une tel serai près de moi, je lui ferais ceci!"
A vos fourneaux!"
Voilà à mon tour que je reproduis son geste amical en faveur de Paprikas avec une recette qui lui est chouchoutte! La chaîne de l'amitié continue ...
50 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
100 g de bonbons à la violette (de bonne qualité / + ou - selon le goût)
Décor : sucre à la violette et quelques bonbons
Mettre la crème dans une casserole avec les bonbons puis porter à ébulition
Mélanger sans arrêt à l'aide d'un fouet manuel
Faire ramolir la gélatine dans de l'eau fraîche puis l'additionner à la crème et continuer à mélanger
Rétirer du feu puis laisser refroidir à température ambiante avant d'entrposer au frigo pour environ 6h
Au moment de déguster, saupoudrer de sucre à la violette et décorer avec quelques bonbons.
Notes :
- J'ai acheté les bonbons et le sucre à la violette au Salon des saveurs gourmand à Paris - Edition preintemps du 11 au 14 mai 2007.
- Il est possible d'utiliser d'autres types de bonbons fleuries, choisissez les de bonne qualité pour ne pas avoir juste du sucre!
- Contrairement aux apparences, j'ai obtenu une couleur bleue schtroumpf et non pas violette!!!! J'ai été un peu surprise à ce niveau là mais n'empêche la couleur bleue était pas mal non plus. Dur d'avoir une couleur violette! (Les conditions de la prise des photos n'étaient pas les même : reflet, lumière....)
Couleur bleue obtenue au lieu d'une couleur violette!
Commentaires
Hum, j'adorerais y goûter!
Alors ça c'est une excellente idée. Ca doit être un pur régal, que du bonheur :-)
Et moi, je ne suis pas ton amie? J'en veux une aussi... les bonbons à la violette me rappellent tant de souvenir.
chui jalouse, snif;-)
Un beau geste d'amitié avec cette belle panna-cotta toute douce!
Quel beau pana-cotta !!!! Réalisé avec un tel amour il ne peut qu'être divin. Il est d'une telle douceur... que j'en suis toute "chose!"...Bravo !..
Alors là Minouchkah, je suis sans voix. Sincèrement je suis émue. Quel grand plaisir tu me fais et quelle déclaration panna cotté :).
En plus t'as bien choisi, j'adore la panna cotta et j'adore la violette.
Merci de tout coeur.
Au fait il faut que je fasse suivre la chaine pour une autre personne ?
excellent!
Moi un jour j'ai voulu faire un cake à la violette, j'ai mis les bonbons dans le mixeur, j'ai cassé la courroie!! Merci du tuyau.
Elles sont superbes je suis allée à ce stand aussi j'ai pris du sirop de violette. C'est une belle idée cette chaine!
huuuuum
dommage, si j'avais su que tu venais au salon, je t'aurais dit de me passer faire un ptit coucou, j'y suis restee les 4 jours ;o)
moi aussi je suis une dingue de panna cottas !
Oh ma petite Minouchkah tu sais que tu me rappelles ma tite mémé adorée qui adorait et achetait ces bonbons jolis à la violette et j'en garde un précieux souvenir ! merci pour cet instant
bravo c'est beau l'amitié :)
j'aime bcp ces petits bonbons à la violette
Ahhh!!!
j'avais vu la recette qui t'était dédiée sur "ma petite ferme", j'attendais la suite de la chaine avec impatiente, très belle recette.
Si je peux me permettre, je dirais OUI à Paprika, continues cette chaine, l'idée est tellement sympa, ne l'arrêtons pas en si bon chemin.
Je trouve que c'est une belle idée cette chaîne de l'amitié. Tu as très bien trouvé la recette idéale, si douce, si originale et fleurie.
quelle belle couleur ; ça doit être trés bonnnnn
Wouuu! les photos me donne faim !!! hihihi
C'est très joli! j'aime beaucoup les bonbons à la violette! Sympa cette recette par amitié pour Paprikas!
C'est schtroumfement bon!!!!
Elo
Une bien jolie chaîne et une très jolie recette! :)
c'est chouette ce p'ti jeu!!! j'aime beaucoup cette idée de panna cotta violette même si elle est bleue!
c'est super touchant ton "offrande" à paprika...
bravo !!!
Hum..... Ce doit être sympa au goût tout ça !! Belle preuve d'amitié...
Une très belle idée à conserver pour un mois bleu c'est je pense le plus difficile, j'utilise souvent le sirop de violette dans des cakes, j'aime son goût quelque peu vieillot. Je n'ai pas pris le temps de cuisiner les fleurs que j'avais ramassé dans mon jardin. L'année prochaine je le ferais sans faute, ces fleurs sont trop belles.
ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer la "panna cotta", va falloir que je m'y mette... on peut la faire avec de l'agar agar???
Je viens d'en faire avec de l'agar-agar (une 1ère pour moi) et c'est un vrai régal !
Merci ;o)
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