19 avril 2007
Mangue curd au miel et poivre long : A vos Casseroles # 10
A quelques jours de la date d’échéance du jeu « A vos casseroles » je ne manque pas d’idées mais plutôt de temps … le temps de trouver un moment pour aller acheter des fruits exotiques, car c’est bien le thème de cette édition : « Fruits exotiques et Miel ». Pour le miel, y a pas de souci, j’en ai toujours un stock à la maison, d’autant plus que lors de ma dernière virée au magasin indien, j’ai acheté du miel d’Himalaya, une pure merveille !! Revenons à nos moutons ou plutôt fruits, j’ai choisi pour cette première recette la mangue que j’ai associé au poivre long, référence à mon billet d’hier sur cette épice vraiment spéciale. Pour la recette faut dire que mon inspiration était avec moi ce jour là ;-)
Ingrédients :
2 mangues mûres
2 càs de sucre de canne
2 càs de miel (j'ai choisi celui d'Himalaya - Inde)
3 oeufs
1 càs de Maïzena
1 càc de poivre long moulu
Préparation :
Couper les deux mangues comme indiqué ici :
Bien les écraser à la fourchette puis les placer dans une casserole
Verser le sucre et la Maïzena, bien mélanger puis ajouter le poivre long et le miel
Remuer et laisser chauffer sur feu doux
Battre les oeufs en omelette
Incorporer tout en remuant au mélange
Le mélange va commencer à s'épaissir
Toujours remuer et mélanger à l'aide du fouet
Ôter du feu
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
Commentaires
Miam miam, quel délice dès le matin
Quelle belle couleur et cela doit être excellent!
Belle association!
Hum, cela me donne terriblement envie !
Oui, pas de problème et au passage je prends un peu de cette potion magique, cela me semble très bon
quelle bonne idée ! moi qui adore la mangue, je vais désormais pouvoir la tartiner miam ! bravo ;)
J'adore, avec gâteaux en tous genres !
Voilà une bien belle recette! qui plus est, elle peut être mariée à plein plein de choses, chaudes ou froides... Je la note et elle sera bien vite sur ma table!
Merci pour ton billet d'hier sur le poivre long, je viens de reçevoir le mien ce matin et tu me donne déjà une idée de recette c'est super !!!
Bises
hmmm, j veux bien gouter!
Excellent!!
Je veux bien goûter aussi moiiiiiiiii ! petit clin d'oeil pour toi sur mon blog aujourd'hui, bises
Très tentant cette association!!!
Génial, ça me tente beaucoup! vive le ...curd!
Bravo pour ta participation avec cette recette bien tentante !
Super... çà a l'air tout à fait délicieux, je crois que je vais me lancer à mon tour
Huummm !!Moi qui viens juste de faire un lemon curd, je rallume les fourneaux !!!
Waouuuuu! Superbe idée!!!! j'ai eu un peu peur du goût du poivre (associé a du sucré),mais en voyant ta photo,j'en ai l'eau à la bouche!
Curieuse comme je suis, je vais tester!
Huuum!ça a l'air si bon!ça donne envie!Tu as toujours de belles idées et de succulentes recettes! Bravo Minouchka!
miam miam ça a l'air bon
J'y verrais bien acompagné d'une boule de glace vanille et d'un mi-cuit au chocolat, ho la la !!!! oui j'y vois trés bien...!
Tu sais ce que je pense de tes mélanges épicés: je les adore!!! et ce curd n'échappe à la règle!!!
Bizzzz,
Alexandra
Super original! Bravo:o)
De la mangue ! j'en mangerai à tous les repas...
j'adopte tout de suite ta recette.
Je te souhaite une bonne journée.
Bravo ! Moi qui aime le lemon curd et orange curd, je vais testé cette été avec de la mangue, je prends note et de ferais signe pour te dire ce que ça a donné...
HUm le mango curd ça doit être un délice puis avec du poivre long là je craque complètement
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