Salade d'anchois au parmesan

Voici une idée de salade type "César" vraiment rapide à faire

Salade verte de votre choix, choisissez deux couleurs ça plaît toujours ;-)
Tomates : comptez une par assiette
Oeuf dur : comptez un par assiette
Anchois salés : rincer puis ouvrir en deux et retirez l'arrête centrale, on obtient alors des petits filets.
Ajouter de la vinaigrette : huile neutre, jus de citron jaune, un peu de sel, poivre et une pointe de piment d'espelette.
Ajouter à la fin du parmesan.
N'oubliez pas les croûtons de pain : couper des petits cubes de pain de mie, les faire revenir dans un peu d'huile (de votre choix) et de l'ail en poudre, retirer dès qu'ils sont bien dorés.

Comments

[Mina]

jolie salade avec des anchois

[Annie]

C'est une belle assiette et une bonne idée !

[suiksuik]

superbe cette salade ! quant à moi j'aime bien réaliser mes copeaux de parmesan !

[leonine19]

hmmm, très jolie assiette!! tu sais comme j'adore la salade ;-)

[senga50]

Et bien moi j'adore le poisson et chose amusante, je viens de faire des crevettes à la chermoula que je compte mettre sur mon blog bientôt !! alors merci pour ton autre recette... Celle ci est magnifiquement présentée !