Mousse_au_chocolat

Est-il nécessaire de commenter ce dessert ?!
Testez le et vous verrez par vous-même :-)

1 tablette de chocolat de bonne qualité
4 oeufs
70 g de sucre semoule
150 g de crème liquide
1 pincée de sel

Sur feu moyen, faire fondre le chocolat cassé dans la crème liquide.
Séparer les jaunes des blancs
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un par un tout en mélangeant pour bien incorporer l'oeuf.
Monter les blancs avec la pointe de sel
Verser le sucre sur les blancs et rebattre à nouveau
Ajouter ceci au chocolat et mélanger en soulevant délicatement l'appareil.
Mettre dans des verrines (ou des ramequins)
Resrever au frais au moins 4 heures.

Déguster à la cuillère, avec des biscuits à la cuillères... ou avec les doigts!