Tortilla aux courgettes et chipolatas

Trois mots : rapide, simple et bon

2 courgettes moyennes
2 pommes de terre moyennes
5 chipolatas (ou des merguez)
1 petit oignon
1 gousse d'ail
8 oeufs
1/2 verre de lait
sel et poivre
Hule d'olie

Dans une sauteuse, faites revenir les pommes de terre coupées en petits cubes dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajoutez l'oignon, l'ail pilé et les chipolatas coupées. Poursuivez la cuisson en mélangeant de temps à autre.

Ajouter les courgettes coupées en rondelles.

Battez les oeufs avec un peu de lait (pour alléger l'omelette) versez-les d'un coup par dessus du mélange. Laissez cuire à découvert sur feu très doux (c'est important).

Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette légèrement mouillée (vous la glissez dedans, puis vous couvrez avec la sauteuse à l'envers sur l'assiette et vous la retournez dans le bon sens en un seul coup).

Poursuivez la cuisson 4 minutes.

Comments

[Lilly]

Un vrai régal de se balader sur ton site. J'ai fait des découvertes qui ont excité ma créativité...
Tout est très bien expliqué
Par contre en ce qui concerne la tortilla, j'ai fait cuire les P de T comme indiqué, mais elles ont collé un peu, du coup le mélange faisait un peu "gadouillasse", c'est ce que m'a dit ma fille pendant que je cuisinais ! Néanmoins, elle s'est servie trois fois...
La prochaine fois je ferai cuire les P de T à la vapeur et les incorporerai après.
Je n'ai pas d'adress URL, je suis entrain d'essayer de faire un blog, mais je galère...

[Annie]

J'aime beaucoup les tortillas, je n'ai jamais goûté avec des chipolatas. Merci pour l'idée !

[Domie]

Tortilla ou frittata, je ne sais pas mais en tout, c'est un plat que j'apprécie.. avec une salade verte, un régal

[leonine19]

ha moi aussi je dis frittata mais je suis pas italienne;)

[izou]

Rapide,simple et bon! Moi aussi ça me parle!(mais sans les chipolatas pour moi!)