Un classique bien délicieux!
Pâte brisée
100 g de sucre de canne
100 g de poudre d'amandes
100 g de beurre fondu
2 oeufs
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
extrait de vanille
poires (au sirop)
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis la poudre d'amande. Mélanger bien puis ajouter quelques gouttes de vanille et d'amande amère.
Etaler la pate dans un moule à tartes puis ajouter les poires entières en formant une étoiles, vous pouvez aussi les couper en lamelles. Verser la préparation sur les poires.
Enfourner 30 min à 180°
Ma tarte était un peu sèche à mon goût, sans doute que je l'ai laissé au four trop longtemps et que ma pâte manquait un peu de beurre.
