sirop_de_coco

Indispensable dans ma cuisine ce sirop de coco, j'en mets dans le steamer, dans mes gateaux, dans les coktails..etc.

D'habitude j'en achète dans les magasins exotiques qui poposent des produits des îles, mais là je me suis lancée dans la pérapartion maison vue que mon sirop de canelle était un succès.

Il vous faut :

2 verres d'eau

1 verre de coco râpé

1 verre de sucre de canne pur

Essence de coco (facultatif)

Portez à ébullition l'eau et le sucre.

Ajoutez le coco puis laisser infuser 4 min sur feu

Retirez du feu, couvriret laisser infuserle temps que ça refroidisse.

Mettre dans un bocal propre et mettre au frigo.