16 août 2006
Poulpe à la coriandre et à l'ail
Préparer le poulpe comme indiqué ici
Mettre à cuire dans un un peu d'eau salée.
Egoutter.
Faire revenir 5 gousses d'ail pilées dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poulpe.
Saler et poivrer
2 min avant la fin de cuisson, ajouter un bon bouquet de coriandre éminc et quelques feuilles de coriandre.
Un peu de paprika et servir en entreé ou comme plat principal avec du riz pilaf.
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