Blé cantonnais à la sauce soja

Faire revenir dans de l'huile de sésame (ou du beurre) des petits dés de viande d'agneau

Ajouter deux carottes coupés très petits

Ajouter également une courgette coupée en petits cubes

Saler et poivrer, puis ajouter du gingembre en poudre, 1/2 càc curcuma

Ajouter ensuite 2  bonnes cuillères à soupe de sauce de soja épaisse

Laisser mijoter

Ajouter du blé à raison d'un verre par personne. Laisser revenir puis arroser d'eau jusqu'à couvrir le blé.

Laisser cuire jusqu'à absorption complète de la sauce.

Réserver

Préparer dans une poêlle une omellette (sans épices) et l'écraser en petites miettes à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter ceci au blé et mélanger délicatement.