10 août 2006
Risotto muscadé aux fruites de mer
Faire revenir un coktail de fruits de mer dans un peu d'huile d'olive. J'ai utilisé un paquet surgelé c'est plus pratique et moins cher.
Ajouter un oingon émincé, un poivron en dès et un peu de persil.
Assaisonner: sel, poivre, muscade et du romarin en branche
Ajouter des petits pois (surgelés)
Laisser cuire, ajouter du riz rond
Bien mélanger
Ajouter de l'eau en couvrant le riz
Couvrir et laisser cuire sans mélanger.
En fin de cuisson ajouter du parmesan râpé ou à défaut de l'emmental râpé à volonté
Mélanger et couvrir
Servir avec de l'avocat.
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