blinis_crevettes

Pour 4 blinis:

12 Crevettes décortiquées cuites (soit 2 à 3 crevettes / blinis)

1 poignée de pousses soja

Pâte à blini souflée : 

1 oeuf entier
4 cuillères à soupe de farine
Une pincée de bicarbonate
2 cuillères à soupe de lait

un filet d'huile
sel

Mélanger le tout puis faire cuire dans une poêlle bien chaude.

J'ai utilisé une mini poêlle en forme de coeur.

C'est aéré comme blini et la crevette se marie très bien avec les pousses de soja. Un seul petit regret, ne pas en avoir fait plus que ça ;-)