09 août 2006
Petits sablés à la vanille
Des sablés facile et rapide à faire, pas de temps de pause nécessaire ni d'ingrédients magiques.
Cette recette sert de base pour faire plein de variétés : à la canelle, aux fruits secs, aux fruits, aux épices de noêl....
On peut les déguster nature ou décorés avec un glaçage royal, glaçage aux fruits, glaçage arômatisé, crème au beurre....
Pour une cinquantaine de sablés :
1 oeuf entier
125 g de sucre en poudre
225 g de farine tamisée
125 g de beurre fondu
- Essence de vanille
Dans un saladier mélanger l'oeuf, la vanille et le sucre
Ajouter la farine, puis le beurre fondu
Mettre la boule obtenue 5 minutes au congélateur
Etaler la pate sur une épaisseur de 0.5 cm, découper des formes à l'emporte pièce et faire dorer avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de vanille
Enfourner pour environ 10 minutes (rester près du four )!
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