Pan cakes à la poire vanillée et au sirop d'érable

""" PANCAKES """
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1 bol et 1/2 Farine + 1 levure chimique + 2 oeufs + 2 càs de cassonade (ou sucre cristallin) + 1 càc de sirop d'érable ou à défaut du miel + 2 càs de crème fraîche + lait.
Laiser reposer la pâte au moins 20 min.

""" POIRE VANILLEE """
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Faire revenir dans 2 noisettes de beurre des morceaux de poires + un peu d'eau + 3 à 5 càs de sirop d'érable + vanille + essence de vanille + sucre selon le goût + rhum
Laisser réduire pour obtenir un caramel léger.

Disposer les pancakes en évantail et ajouter les poires vanillées.