06 août 2006
Tête de mouton à la marocaine
C'est une spécialité marocaine cuisinée surtout pour la fête du mouton (la grande fête, une fête religieuse).
Après un long processus de nettoyage de la tête (sur feu, gratter les poils, laver au savon....) !!! on coupe la tête en 2.
Placer la viande dans un couscoussier (cuisson à vapeur) avec des oignons coupés en 2, ail entier, brin de persil et de coriandre, carottes, pommes de terre, sel.
Servir très chaud avec une entrée de votre choix.
On coupe un morceau et on le déguste avec du sel et du cumin.
Commentaires
ça donne pas envie de manger cette pauvre bête!!
ca ne donne pas envie mais c'est trop bon..moi j'adore la langue preparé en sauce c'est delicieux..c'est un plat tres apprecié..
ah non alors !!
MOI AUSSI MES DAMES CA ME DONNE PAS ENVIE DU TOUT DE MANGER CETTE TETE ( hiiiiiiiiiii)
comme dans un reve
comment tu fais pour faire de si bonnes choses. la tete de mouton j'en mangeais petite rôtie et achetee a barbes mais ça fait si longtemps...c'est excellent en tout cas.
merci, vraiment car se balader sur ton site c un régal des yeux et bravo pour ton imagination, grace à toi, j'epate toujours mon entourage.
biz!
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Merci beaucoup
en cours d'essai
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Merci beaucoup pour cette recette
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