Cappuccino_potiron

Faire cuire dans un peu d'eau :  un gros morceau de Potiron + 3 carottes + 1 oignon + 1 feuille de laurier + 1 ail

En fin de cuisson, saler et poivrer

Passer le tout au mixeur / batteur

Battre en chantilly 3 bonnes cuillères à soupe de crème épaisse

Ajouter cette crème à votre soupe en mélangeant délicatement, on obtient alors un velouté bien mousseux et crémeux

Décorer avec du piment de cayenne