05 août 2006
Tartines au Tzaziki
Très facile à faire. Il accompagnera joliement vos buffets, vos appéros ... On apprécie particulièrement la fraîcheur du fromage et du concombre.
Fromage Blanc maigre
1 Concombre
4 gousses d'ail
Persil
Aneth
Sel
Poivre
2 c à s d'huile végétale
2 c à s de vinaigre
Coupez en petits dès le concombre
Le mettre dans une passoire et le faire dégorger (+/- 20min)
Émincer finement l'ail
Après les 20min, pressez légèrement le concombre dans vos mains pour le vider de l'eau qu'il pourrait encore contenir
Dans un saladier verser le fromage
Ajoutez l'ail, le concombre, le persil et l'aneth ciselés
Ajoutez l'huile et le vinaigre
Assaisonner et tartiner
Conserver le tzaziki au frais.
Commentaires
ça se marie bien avec les tartines ?
On m'a conseillée de faire cette sauce pour tremper des brochettes de volaille, ça doit être succulent à mon avis !!!!
je ne veux pas t'embêter, mais quelle quantité de fromage blanc conseillerais-tu pour un concombre entier?
il faut du fromage entier?
celui qui est allégée "lâchera" trop d'eau, non ????
J'ai réalisé cette sauce aujourd'hui (un peu au pifomètre s'agissant des proportions).
Résultat très concluant, c'est très frais, j'ai pris du fromage 0% (désolée, j'avais pas bien lu la recette) et j'ai trempé des mini-brochetes de volaille curry masala dedans.
Par contre j'ai une question cruciale: peut-on congeler ce genre de sauce?
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